Dr. Christoph Mecking war und ist Gastdozent an verschiedenen Hochschulen und Bildungseinrichtungen:
- Abbe-Institut für Stiftungswesen: Zertifizierter Stiftungsberater (Intensivlehrgang), seit 2013 Anmelden
- ADG – Akademie Deutscher Genossenschaften: Zertifizierter Stiftungsberater, seit 2015 Anmelden
- ADG – Akademie Deutscher Genossenschaften: Zertifizierter Stiftungsberater Exklusiv, seit 2015
- ADG – Akademie Deutscher Genossenschaften: Spezialberater Stiftungsmanagement, seit 2016
- DSA – Deutsche StiftungsAkademie: u. a. Zertifizierungslehrgang Stiftungsmanager, ab 2000 Anmelden
- EBS – European Business School: Stiftungsmanagement – Intensivstudium Stiftungsmanager, 2012-2015
- Fundraising Akademie: Fortbildung "Stiftungsmanager/in (FA)" (für Kirche und Diakonie), seit 2013 (Themen: Grundlagen des Stiftungswesens; Stiftungsrecht; Governance in Stiftungen) Anmelden
- Fundraising Akademie: Masterstudiengang "Fundraising-Management und Philanthropie (M.A.)", seit 2018 (Themen: Stiftungsorganisation: Governance-Konzepte; Stiftungsmanagement) Anmelden
- Fundraising Akademie: Fundraising-Ausbildung Rheinland/Westfalen ("Fundraising-Referent/in (FA)" mit kirchlichem Schwerpunkt), seit 2018 (Themen: Erbrecht und Nachlassabwicklung; Stiftungen und Fördervereine)
- Fundraising Akademie: Fortbildung „Zertifizierte/r Philanthropie-Berater/in (FA)“, seit 2025 (Themen: Rechtliche Aspekte - Organisation und Transaktionen; Steuerliche Aspekte) Anmelden
- ZHAW – Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften: Diplomlehrgang DAS Fundraising Management, 2014-2015